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辣椒的养分价值及保健效果

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www.iwiha.com宣布时刻:2012-08-14来历:263H归纳阅览:次 修改:263h
编者按】辣椒含有丰厚的维生素等,食用辣椒,能添加饭量,增强膂力,改进怕冷、冻伤、血管性头痛等症状。辣椒含有一种物殊物质,能加快推陈出新,促进荷尔蒙分泌,保健皮肤。

辣椒含有丰厚的维生素等,食用辣椒,能添加饭量,增强膂力,改进怕冷、冻伤、血管性头痛等症状。辣椒含有一种物殊物质,能加快推陈出新,促进荷尔蒙分泌,保健皮肤。富含维生素C,可以操控心脏病及冠状动脉硬化,下降胆固醇。含有较多抗氧化物质,可防备癌症及其他缓慢疾病。可以使呼吸道疏通,用以医治咳嗽、伤风。辣椒还能杀抑胃腹内的寄生虫。

1、解热、镇痛:辣椒辛温,可以经过发汗而下降体温,并缓解肌肉痛苦,因而具有较强的解热镇痛效果。

2、防备癌种:辣椒的有用成分辣椒素是一种抗氧化物质,它可阻挠有关细胞的推陈出新,然后停止细胞组织的癌变进程,下降癌症细胞的发生率。

3、添加胃口、协助消化:辣椒激烈的香辣味能影响唾液和胃液的分泌,添加胃口,促进肠道活动,协助消化。

4、降脂减肥:辣椒所含的辣椒素,可以促进脂肪的推陈出新,避免体内脂肪积存,有利于降脂减肥防病。

5、可是过多食用辣椒素会剧烈影响胃肠黏膜,引起胃痛、腹泻并使肛门炙烤刺疼,诱发胃肠疾病,促进痔疮出血。

辣椒的适用人群

一般人群均可食用。

1、体型偏瘦的人。中医以为,瘦人多属阴虚和热性体质,常表现为咽干、口苦、眼部充血、虎头蛇尾、烦躁易怒。假如过食辛辣,就会使上述症状加剧,导致出血、过敏和炎症。

2、甲亢患者。甲亢患者常常处在高度振奋状况,过量吃辣椒等影响性食物可加剧症状。

3、肾炎患者不宜食用辣椒。研讨证明,在人体代谢进程中,辛辣成分常常要经过肾脏分泌,对肾脏本质细胞发生不同程度的影响效果。

4、缓慢胃肠病、痔疮、皮炎、结核病、缓慢气管炎及高血压患者。

辣椒的用法用量

1、辣椒适用于炒、拌、炝和做泡菜或做配料,如“辣子鸡丁”、“青椒炒肉丝”、“糖醋青椒”等。

2、维生素C不耐热,易被损坏,在铜器中更是如此,所以避免运用铜质餐具。

3、在切辣椒时,先将刀在冷水中蘸一下,再切就不会辣眼睛了。

辣椒的食用成效

辣椒果味辛、性热,入心、脾经;有温中散寒,开胃消食的成效;主治寒滞腹痛,吐逆、泻痢,冻疮,脾胃许寒,伤风伤风等症。辣椒根:活血消肿。外用治冻疮。

辣椒食用的小贴士

辣椒老熟后可晒制辣椒干。辣椒的质量要求:作为鲜食的辣椒应以巨细均匀,果皮坚实,肉厚质细而脆嫩新鲜,无虫咬、黑点和腐朽现象者为上品。

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